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Jowei 食樂生活: 在廚房環遊世界－W36 列日糖漿 擁有驚人香氣的糖漿

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在廚房環遊世界－W36 列日糖漿 擁有驚人香氣的糖漿. 食譜來源: 巴黎最老甜點鋪 P.206. 近來列日糖漿成為炙手可熱的車票，這單純用蘋果跟西洋梨濃縮而成的糖漿，香氣到底如何，真的自己做了，才能真正知道有多麼驚人! 到水果店採買水果，不見西洋梨，只見到香梨，店家說其實差不多但味道更香，所以這回我採用了香梨跟蘋果來製作. 加了點清水直接熬煮蘋果跟香梨，這兩個小時很輕鬆，做做其他事情，最後用擠壓方式取出汁液來，比一開始的時候多的很多水分，蘋果跟香梨的甜汁都被煮出來了! 訂閱： 張貼留言 (Atom). 26412; 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款. 愛吃愛玩，於是有了這些記錄，不是什麼達人，只是一種分享，有好情報別忘了交流噢～！ 不過不要在留言處打廣告噢～ 試吃邀約或是要與我聯絡請寄信至 cellosun@hotmail.com. 台中 - 鮨樂海鮮市場 日本料理 CP值爆高! 試吃－欣葉日式自助餐　桃園店　春季上菜囉～. 台北板橋- 臨洋港生猛活海鮮熱炒（萬板店）. 台北－－FiFi 茶酒沙龍(仁愛店). 峰大的生活札記: 痞客邦 PIXNET :.

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Jowei 食樂生活: 台北板橋--臨洋港生猛活海鮮熱炒（萬板店）

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台北板橋- 臨洋港生猛活海鮮熱炒（萬板店）. 這間臨洋港熱炒名氣不小，看過幾個部落客的描述一直很想嚐看看，這天三個女生跑到板橋看完 慾望城市2 ，肚子早已咕嚕咕嚕叫個不停，臨時起意想要來頓熱炒大餐，不過您看看這"臨洋港"，周末沒訂位就得乖乖排隊阿! 這生猛海鮮看起來真很新鮮，種類也不少唷 排了半小時左右，終於可以吃晚餐啦! 招待小菜，雖然說是招待的小菜，但味道也不錯，鹹鹹的味道讓早已經餓的我拿來配免費的白飯吃了! 百花油條，油條內塞了蝦肉後下油鍋炸，再以美乃滋畫出交織的網～. 這道料理充滿了油條的香味，中間的蝦肉我沒有嚐到，但朋友說印象不深刻，味道沒有非常突出就是～. 三杯臭豆腐，臭豆腐的料理真是愈來愈多樣化了，這樣三杯的做法應該很不賴～. 臭豆腐的香味依舊存在，但是加上三杯的香料卻是非常對味，這道重口味的料理無敵下飯阿～！ 金沙蛋豆腐，這道用另一種豆腐做成的料理在當日也大獲好評，所謂金沙就是鹹蛋黃，不得不說鹹蛋黃真是個好物阿，配啥都好好吃! 蛋豆腐本身就有一些些的鹹味，外皮香內裡軟燙，雖然點了兩道豆腐料理，風味各別，都很不錯! 訂閱： 張貼留言 (Atom). 峰大的生活札記: 痞客邦 PIXNET :.

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Jowei 食樂生活: 試吃－欣葉日式自助餐　桃園店　春季上菜囉～

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試吃－欣葉日式自助餐　桃園店　春季上菜囉～. 午餐 11:30 15:00 晚餐 17:30 21:30. Http:/ www.shinyeh.com.tw/japan.asp. 欣葉的日式自助餐，在桃園地區可說是老字號了，Jowei很久之前曾吃過一次，但是印象不深 隨者季節變化，這回欣葉推出了新的季節性菜色，很榮幸地參與了這回的試吃 位於桃園市統領百貨11樓的欣葉，用餐環境還不錯，沒有那種為了超收客人而多擺桌椅造成的擁擠感，給人非常悠閒舒適的感受. 麻油麵線區，很特別吧 不過這天實在是肚子沒空位裝填了，沒品嚐到. 既然是日式料理，壽司的部分當然不能少，欣葉的壽司大多走創意路線，每個都蘊含了廚師的巧思在裡頭! 炸物部分當然不能沒有炸蝦，這炸蝦size不大，不過新鮮度無須懷疑，很搶手! 飲料區的種類也不少，咖啡果汁汽水一樣不少，連生啤酒都無限享用，真是太過份了啊啊啊啊. 烤牛肉，品質還算不錯，我拿的部分比較生一點，若是比較熟的話也許會稍嫌韌口囉. 沙拉冷盤的表現也不錯，尤其是這道合鴨治部煮，肉質不錯之外，搭上白蘿蔔片一起吃，冰冰涼涼的很開胃啊! 午餐 11:30 15:00 晚餐 17:30 21:30.

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Jowei 食樂生活: 在廚房環遊世界－W35 柴郡貓的微笑芥末烤乳酪吐司

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食譜來源:《愛麗絲吃遍仙境》P.117. 這次我使用的是英國的切達起司，先刨成細絲，有些碎成太小塊的就不刨了，其實下鍋很快就融了. 實在很想趕快吃到，無法等待烤到金黃冒泡，於是我拿起噴槍，用噴的真的很快，但是. 因為麵包墊在烘培紙上，一不小心紙就著火了，大口一吹把火吹滅，幸好沒釀成大禍. 混亂之後，便來享受這美好的餐點，是說製作過程中，好像可以不用下鹽巴調味，這起司味道已經夠鹹啦! 訂閱： 張貼留言 (Atom). 26412; 著作 係採用 創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款. 愛吃愛玩，於是有了這些記錄，不是什麼達人，只是一種分享，有好情報別忘了交流噢～！ 不過不要在留言處打廣告噢～ 試吃邀約或是要與我聯絡請寄信至 cellosun@hotmail.com. 台中 - 鮨樂海鮮市場 日本料理 CP值爆高! 試吃－欣葉日式自助餐　桃園店　春季上菜囉～. 台北－－FiFi 茶酒沙龍(仁愛店). 台北板橋- 臨洋港生猛活海鮮熱炒（萬板店）. 小不點看世界★Paine’s Blog: 痞客邦 PIXNET :. 峰大的生活札記: 痞客邦 PIXNET :.

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Jowei 食樂生活: 桃園--恆八味屋日式火鍋

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桃園市中正路1115巷3號(T.G.I.Friday旁巷子內). 中午 11：30 凌晨 01：00. 恆八味屋在桃園一開始只有一間豬排店，而這間日式火鍋店是在去年冬天時開始加入桃園的火鍋戰局，最近不吃肉，Cindy特地找了這間火鍋店帶Jowei嚐嚐，因為有素食鍋 呵呵! 因為是假日，一定要先訂位喔，這天我們只剩下吧台可以坐囉，店內提供的熱茶是玄米茶，很香呢! 沾醬部分有芝麻醬珍日式醬油兩種，這芝麻醬味道真是太好了，品質沒話說，又香又濃，這一頓餐我可是沾了不少. 菜盤，這菜盤中幾乎都是原味食材，沒看到啥加工過的火鍋料，真不錯! 素食鍋的主菜，既然是素食，變化性有限，大多是新鮮蔬菜還有幾樣素的火鍋料. 因為有個人低消限制($200)，來陪Jowei吃飯的Cindy也點了蝦子，有白蝦跟草蝦，蝦很大，Cindy說很新鮮. 這煮完以後真是非常的"讚歧"，又Q又好吃的麵條，非常適合煮牛奶味噌鍋，煮熟之後再沾上芝麻醬來吃，絕配啦! 恆八味屋的湯頭真是很討人喜愛，其他的主餐Jowei還沒吃過，不過看到其他人的評價也都很不賴，有機會再來嚐嚐囉! 中午 11：30 凌晨 01：00. 松露玫瑰: 痞客邦 PIXNET :.

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Jowei 食樂生活: 在廚房環遊世界－W32 荔芋煲 原來鹹芋頭也好好吃!

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在廚房環遊世界－W32 荔芋煲 原來鹹芋頭也好好吃! 一直到我很大的時候，大概就是離開家讀大學時，我才知道原來芋頭也可以煮成鹹的口味，因為我媽媽蜜芋頭的功夫實在太好了，所以我從小到大都以為芋頭就該吃甜的，當我在外頭吃到鹹口味的芋頭時，我真的不習慣也不喜歡. 這次小吉的荔芋煲一開始也是有點排斥嚐試的，但看到眾多同學端出了這道料理，個個讚不絕口，不嘗試一下真的對不起自己，真實的，這道料理顛覆了我對鹹芋頭的想法! 採用的豬肉是豬軟骨的部分，一樣先醃漬，煎上色，接下來重頭戲就來了. 當椰奶下到鍋子的那一刻，我突然可以理解這芋頭會好吃的原因，椰奶跟芋頭一定很搭了，當然不能少了糖! 其實這整道菜，我只有大致照著小吉的比例做，但沒有抓得很精準，畢竟小吉說了，她每一次比例不一定精準，但味道都差不多，所以我沒有非常精準的測量，但還沒完成時，我就對這道料理非常有信心! 果然椰奶搭上芋頭，反而成為這道料理的主角，醃過的肉排雖然好吃，但芋頭卻更讓人上癮! 訂閱： 張貼留言 (Atom). 台中 - 鮨樂海鮮市場 日本料理 CP值爆高! 台北－－FiFi 茶酒沙龍(仁愛店). 峰大的生活札記: 痞客邦 PIXNET :.

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Jowei 食樂生活: 中壢---丸山燒肉

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這間丸山燒肉原名是秋吉燒肉，之前Jowei跟Cindy有造訪過一次，難得桃園中壢一帶有高級的日式燒肉，所以Jowei跟Cindy都很興奮，所以這次特地帶了黑嚕小姐來吃吃看，沒想到居然更名了，Jowei嚇了一跳. 一進門，可以看到很多讓客人擺包包的櫃子，挺貼心的，根據Cindy說法，台北的胡同燒肉也是這樣. 大多的位置是採用吧檯的方式，不過後面也有四 六人的大桌座位，因為沒有客滿，店員讓Jowei 跟黑嚕坐四人的桌子，太感謝了. 哈哈 因為我要開車嘛，開車不喝酒，喝酒不開車喔. 65292;這是店家自己醃漬的，辣辣酸酸的，後來黑嚕姊妹拿來配肉吃，還不賴的樣子. 65292;這個用來沾肉吃非常對味，也可以去油解膩     . 烤到約八分熟，不翻面就直接夾起來吃，脆脆的，果然吃牛舌就是得搭配鹽蔥呢. 65292;之前來的時候這樣組合稱為活力燒，不過現在可是變成分開賣的，牛五花一份價錢，生菜一份價錢. 這牛五花肉質不錯，也被黑嚕姊妹稱讚了，油花分布均勻，很好入口，鮮度也佳，包著生菜一起吃，清爽很多. 訂閱： 張貼留言 (Atom). 台中 - 鮨樂海鮮市場 日本料理 CP值爆高! Tina's美好生活 : 痞客...

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Jowei 食樂生活: 台北新店---大山無價(食物篇)

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65292;Jowei終於有機會可以試試了，這次聚會，參與的有 Noodle哥. 12289;Noodle嫂、豆腐爹、豆腐娘、黑嚕跟Jowei. 大山的餐具，清一色的樸雅，沒有華麗的色彩，卻給人一種安適感. 茶杯裡本來就放了茶葉了，一旁有持續加熱中的熱水壺，可以自行加入熱開水，茶香讓人隨即放鬆了心情. 紅酒凍的味道酸酸甜甜，酒味算濃郁，佐一片櫻花花瓣，典雅的作為今日美食的開頭. 65292;一口大小的份量，桂圓米糕有淡淡的甜味，蛋絲跟鮭魚卵偏鹹，甜跟鹹融合一起的味道卻意外的好，吃完口中還留有鮭魚卵的香味. 65292;用黑色的盤子盛裝雪白的豆腐，視覺上的對比已經是種享受，豆腐上灑了兩顆松子，一顆枸杞，點上一滴醬油，放上一小粒芥末，挖取任一角度，都有不同感受 豆腐口感很細膩，花生味不濃卻有香氣，盤子上已灑了些醬油，不鹹卻添了豆腐的風味. 這道餐點送上桌時，干貝是已經先蒸過的，再由服務生現場倒入熱燙的牛蒡高湯，並留下那一壺高湯，所以喝完了還可以自己加湯. 生魚片堪稱新鮮，但對於Jowei愛吃日本料理的人來說，稍嫌一般，就不多做贅述. 雞湯中有很多很多食材，除了雞肉，有菱角&#12...65292;大夥邊喝茶...

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Jowei 食樂生活: 桃園中壢－一番地壽喜燒 中壢也有了！

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桃園中壢－一番地壽喜燒 中壢也有了！ 10:00 22:00（週五、週六及特定假日前一天營業至23:00）. 午餐328元／人 晚餐398元／人 (皆須10%服務費). 在桃園要吃壽喜燒，心中第一位的選擇往往是位於桃園市大興西路上的"一番地"壽喜燒，但對於以往住在中壢的我而言，要到桃園市實在有些距離，所以，當中壢也開了一番地的消息傳開後，小不點馬上揪了幾個愛吃鬼，一同到中壢的一番地享用一番! 也許是占地不廣的原因，中壢店沒有桃園店的氣派，在大部分座位上一樣是採用半開放包廂的方式，有上下兩層樓. 壽喜燒的洋蔥都會先炒過再將壽喜燒湯汁倒入鍋中，當然一旁也會備有黑白兩瓶液體，黑瓶為壽喜燒醬汁，而白瓶則為水. 一人一份的生菜沙拉，我們點的都是凱薩沙拉，不至於評得出好吃與否，在大口吃肉前先來點生菜解膩，倒是蠻舒服的，也開胃. 無骨牛小排，雖然都是同一品項，但因為是現切肉品，加點的同一品項肉盤會因為部位的不同而有不同的油花圖案，口感上當然也會有差別囉. 培根豬，這在一番地的肉品中一向也很受歡迎，不過培根本身就有鹹味，所以這一味算是重口味的唷. 65342;＾謝謝～我會改正的！ 這間很對我味 從肉,麵,甜點都很滿意呢!