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Délégation de l’Université d’Hiroshima à l’uB - Université de Bourgogne
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Aim of the conference. The aim of this workshop is to present recent and existing works or developments from experiments on neutron scattering applied to food science or food science subjects which can be approached by neutron scattering. Possible topics include: macromolecules structure and dynamics, dairy products, low hydrated and solids products, foam and emulsion, packaging, simulation and modelisation applied to food matrices. Send your abstract (see template below) at the following mail:.
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