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Syokorat: Piña Coco Beach
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2 Entremets de 18cm. 2 Hrs mas congelación. Biscocho de coco hidratado con piña colada. Decoraciones de chocolate (opcional). 5pza Claras de huevo. 5pza Yema de huevo. 5 gr fécula de maíz. 1 Realizar un merengue ordinario con claras y azúcar. 2 Agregar las yemas y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. 3 En forma envolvente agregar la harina y la fécula; al final agregar la mantequilla fundida a temperatura ambiente. 6 Congelar para poder manipular al armado. PUNCH DE PIÑA COLADA.
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Syokorat: Pera pochada al vino tinto, mousse de chocolate amargo by: Vincent Crosaz
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Pera pochada al vino tinto, mousse de chocolate amargo by: Vincent Crosaz. En esta ocasión, invitamos al Chef. Chef Ejecutivo Casa Nouvelle, a colaborar en nuestro blog; Nos comparte una de sus recetas favoritas. Hoy les compartiré una receta, la cual tenemos en la carta del restaurante. Es un postre fácil de realizar, rico y original. Haremos paso a paso, y los invito a intentarlo en su casa, una “Pera pochada al vino tinto, mousse de chocolate amargo”. Comenzamos con la receta:. 750 ml de vino tinto.
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Syokorat: -Receta- Macaron de Plátano con crema de whisky - 5 Características delMacaron Perfecto
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Receta- Macaron de Plátano con crema de whisky - 5 Características delMacaron Perfecto. Los Macarons, uno de los productos de la pastelería que más causa problemas a la hora de hacerlos en casa; Pero, ¿cómo los definimos? Es la combinación de un merengue con una carga de polvo de frutos secos (almendra, nueces, avellanas, pistachos, etc). 5 Características del macaron perfecto. Corteza inflada tanto en la tapa como en la base. Pies al terminar cada tapa “como corcholata”. 45g de claras de huevo. Agregar ...
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