reality.etrend.sk

delikatesy.etrend.sk

Tradičné | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/tradicne

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Keď chcete lokše, ale nie stáť pri sporáku. Pravidelne mávam chuť na dobré lokše. A rovnako pravidelne víťazí časová tieseň alebo lenivosť (neviem, čo častejšie), tak nakoniec vždy uvarím niečo iné. Na Záhorí ale majú fintu a volá sa scískanice. V našej kuchyni som včera objavil archeologické nálezisko a v ňom neporušenú keramiku aj skamenelý chlieb. Je možné, že dokonca ide o spopolnatený chlieb po výbuchu nejakej dávnej sopky. Naklíčený hrach aj mak. Nezávislý i...

delikatesy.etrend.sk

Polievky | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/polievky

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Voňavá petržlenová polievka s tymiánom. Túto polievku stále prerábam a snažím sa do nej dostať čo najviac petržlenu. Dávnejšie som ju robil s estragónom, ale teraz sa mi podarila omnoho lepšia. Bataty a pór, k nim pražené topinambury. V predošlom článku som spomínal kopu koreňovej zeleniny. Našla si svoje miesto hneď na druhý deň, v nedeľnom obede. Nedeľný obed: silný zeleninový vývar. Poriadny hrniec fazuľového gulášu. Polievkové korenie, domáce a bez umelín.

delikatesy.etrend.sk

Recepty a suroviny | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Šťavnatá a šalátová, pritom burina. Odkedy som sa začal viac hrabkať v záhrade, nachádzam ďalšie a ďalšie veci, ktoré sa dajú zjesť. Dnes napríklad portulaku zeleninovú, mimoriadne odolnú a chutnú burinu. V lete máte dve možnosti ako sa schladiť. Buď ísť k vode alebo do hôr, do lesa. Presne tam nájdete väčšinu surovín na tento rýchly dezert. Keď chcete lokše, ale nie stáť pri sporáku. Pekne dlho pečená zelenina. Rýchla šošovica a na masle pražený zeler. Na posledn...

delikatesy.etrend.sk

Čokoládové | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/cokoladove

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Trufle, čo rastú na strome a nepotrebujete na ne psa. Hovorím o gaštanoch. Ak ich namočíte do čokolády a posypete kakaom, dostanete parádne pralinky. Rýchla delikatesa: sušené hrušky namáčané v čokoláde. Nie pri každej delikatese musí človek stráviť pol dňa pri sporáku. Táto bola mimoriadne rýchla a efektívna. Zasa tie čokoládové orgie. Čokoládový toping s likérom. Rýchly a vlastný čokoládový toping, ktorý dá aj obyčajnej zmrzline nový rozmer. Partnerom magazínu j...

delikatesy.etrend.sk

Predjedlá | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/predjedla

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Dip s tuniakom, avokádom a kôprom. Jednoduchá klasika, ktorú si pripravíte na cestách, v práci alebo v meste z bežne dostupných surovín. Chlebíkamasútra alebo rozkoš po turecky. Bruscetta s grilovanou cukinou a mozzarellou. V lete, keď je veľa rajčín, si často zvyknem narýchlo pripraviť ľahkú bruscettu. Jedného dňa sme čakali návštevu, a tak som sa rozhodol ju ozvláštniť grilovanou cukinou a malými kúskami mozzarelly. Závin so špenátom a tuniakom. V lístkovom cest...

delikatesy.etrend.sk

Prílohy | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/prilohy

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Tento rok kapustu nenakladám, pôjde do čalamády. Hlavný dôvod je ten, že nemáme dobré strúhadlo a pokrájať toľko kapusty nie je ani pre mňa sranda. Tak som prehodil výhybku na čalamádu a za týždeň čo je urobená sme už vyprázdnili dva poháre. Ovsená múka a čo z nej ( video). Pár receptov z ovsenej múky a pár viet o tom, prečo je ovos výživný a zasýti nadlho. Za’atar, korenie z Blízkeho východu. Pečiem pide, plochý turecký chlieb. Vydavateľstva News and Media Holding.

delikatesy.etrend.sk

Hydina | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/hydina

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Nedeľný obed: žobrácka kaša z kuracích pečienok. Kvôli žobráckej kaši nemusíte robiť hneď zabíjačku. A ani samotná kaša nemusí byť taká žobrácka, ako sa volá. Skúste kuracie pečienky a zopár dochucovadiel. Kráľovské kura – celkom slušná alternatíva. Nedeľný obed: kura na šafráne s marhuľami a feniklom. Obligátne nedeľné kura, len na marocký spôsob. Všetky potrebné suroviny zoženiete aj v bežných potravinách. Francúzska klasika: coq au vin. Základný recept kombinuj...

delikatesy.etrend.sk

Mäso | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/maso

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Morčacie krky a iné lepeňáče. Polievku niekedy zvyknem robievať aj z morčacích krkov. Obyčajne zvyknú končiť na dvore, kde ich dorazí náš pes, ale tentoraz som si ich nechal pre nás. Logistika na silvestrovskú hostinu. Nože som mal, aj miesto činu, ale potreboval som motív. Silný motív. Nakoniec som našiel v obchode krásny kus jelenieho stehna z Lesov v Topolčiankach. A začal som odvíjať kompletné menu na Silvestra aj Nový rok. Dnes som obedoval austrálsky fastfood.

delikatesy.etrend.sk

Nápoje | delikatesy

http://delikatesy.etrend.sk/category/recepty-suroviny/napoje

Jedlo, recenzie, cestopisy a dobrá káva. Sirup z bazy čiernej. Bobúľ, nie kvetov. Sezónne ovocie si nevyberá. Tak som na dozretú bazu natrafil na letnej dovolenke v Štiavnických vrchoch. S krpcom sme sa vybrali obrať bobule, aby som z nich neskôr na chate uvaril sirup. Pár lyžíc skončilo aj na hruškovom koláči. Príjemná a horúca tekutina na zahriatie…. Jedlo, recenzie, recepty, cestopisy, gastronómia a dobrá káva. Partnerom magazínu je portál TREND.sk. Vydavateľstva News and Media Holding. Pre inú spolup...