ripaustryffelia.wordpress.com
Vesa | Ripaus tryffeliä
https://ripaustryffelia.wordpress.com/author/vesajaaksi
Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä. Kanttarelleja, possunfilettä ja uusia perunoita. Vähän karkailevat. Perunat ja lihat. Vanhoja omia klassikoita kannattaa käydä välillä käydä kurkkaamasta vähän uudesta näkökulmasta. Kermaista kanttarellikastiketta. On kyllä aika vaikea virittää eri suuntaan. Samoin possun sisäfile. On yksinkertaisimmillaan vain possun sisäfile. Tällä kertaa pannulla voissa paistettuna. Jaa Facebookissa (Opens in new window). Jaa Twitterissä (Opens in new window). Puisto...
ripaustryffelia.wordpress.com
Kaksi karitsan sydäntä | Ripaus tryffeliä
https://ripaustryffelia.wordpress.com/2015/08/14/kaksi-karitsan-sydanta
Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä. Karitsan sydämiä, puistoherkkusieniä ja villiyrttisalaattia. Suomessa eläinten sisäelimistä arvostetuin lienee maksa. Tai toisena ehkäpä kateenkorva karitsan tai vasikan. Sydäntä harvemmin näkee, ehkä porsaan, jos onnistaa. Alanya. Myy säännöllisesti karitsan sydäntä ja kokeilin sitä edellisen kerran talvella. Yllättävän pehmeää, ei vaadi pitkää kypsennystä ja voi hyvin jättää vähän punaiseksi. 1 tuore sipuli viipaleina. Jos pannulla on tilaa, lisää sii...
viiniville.wordpress.com
kellarointi | Viini-Ville
https://viiniville.wordpress.com/kellarointi
Painokelvotonta viiniasiaa aiheesta ja aiheen vierestä. 2009 Clonakilla Shiraz Viognier. 2005 Aalto P.S. 2010 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Steinsetz. 2010 André Stentz Riesling. 2007 Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence. 2008 Château Lafite Rothschild. 2008 Château Mouton Rothschild. 2008 Château Pichon-Longueville Baron. 2009 Château Rol Valentin. 2008 Vieux Château Certan. 2008 Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos. 2007 Grange des Pères. Ranska, Loire Valley. Ilmoita uusist...
ripaustryffelia.wordpress.com
Ihanan vehreä hernepyree | Ripaus tryffeliä
https://ripaustryffelia.wordpress.com/2015/08/16/ihanan-vehrea-hernepyree
Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä. Tänä kesänä kasvimaallakin kaikki on myöhässä. Mutta nyt saa nauttia oman maan herneistä. Olemme syöneet herneitä kahmalokaupalla sellaisenaan. Ihanan vehreän makuinen hernepyree maistuu kalaruokien kanssa. Tällä kertaa halusin lautaselle vihreää makua possunpihvin ja kanttarellipaistoksen. 2 dl tuoreita herneitä (tai pakasteherneitä). Rkl minttua tai maun mukaan. Mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Jaa Facebookissa (Opens in new window). Jaa Twitt...
viiniville.wordpress.com
Työporukan viinitapahtuma syystalvella 2014 | Viini-Ville
https://viiniville.wordpress.com/2014/11/25/tyoporukan-viinitapahtuma-syystalvella-2014
Painokelvotonta viiniasiaa aiheesta ja aiheen vierestä. Työporukan viinitapahtuma syystalvella 2014. Asymp; 4 kommenttia. Giacomo Brezza and Figli. Keskisyvä voimakkaan punainen väri. Varsin klassinen merlot painotteinen tumman marjainen makumaailma mistä selkeimpänä pomppaa esiin mustikkaisuus. Suolaiseen vivahtava keskipitkä jälkimaku tarjoaa oliivia ja kehittyneen tammista sikarilaatikkoa. Toinen vuosikymmen pullokypsytystä saattaisi tuoda esiin monipuolisempia vivahteita. Kaikkiaan mu...Nuorekkaan pu...
viiniville.wordpress.com
viinisivustot | Viini-Ville
https://viiniville.wordpress.com/linkit
Painokelvotonta viiniasiaa aiheesta ja aiheen vierestä. La Loggia Wine Cellar. Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:. Sähköposti (Osoitetta ei koskaan julkaista). Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. ( Log Out. Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. ( Log Out. Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. ( Log Out. Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. ( Log Out. Muodostetaan yhteyttä palveluun %s. Ilmoita uusista kommenteista sähköpostilla.
viiniville.wordpress.com
viiniarviot | Viini-Ville
https://viiniville.wordpress.com/viiniarviot
Painokelvotonta viiniasiaa aiheesta ja aiheen vierestä. 93p Pierre Péters Les Chétillons Cuvée Spéciale Blanc de Blancs G. Cru Brut. 93p Deutz Champagne Amour de Deutz. 92p Jacques Selosse Champagne Brut Initial. 92p Pol Roger Champagne Cuvée Sir Winston Churchill Brut. 92p Fleury Fleur de l’Europe Brut. 91p Larmandier-Bernier Champagne Terre de Vertus 1er Cru Brut Nature. 91p Bollinger Rosé Brut. 91p Duval-Leroy Champagne Femme de Champagne. 90p Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut. 90p Giacom...
viiniville.wordpress.com
isäntä | Viini-Ville
https://viiniville.wordpress.com/isanta
Painokelvotonta viiniasiaa aiheesta ja aiheen vierestä. Blogia isännöi nuoren polven keskisuomalainen viiniharrastaja, jonka intohimona ovat viinit väristä ja alkuperästä riippumatta. Pyrin kehittämään viinimakuani monipuolisesti hankkimalla kokemuksia eri maiden ja lajikkeiden loputtomasta kirjosta. Harrastus on perheen yhteinen, joten kustannukset ja nautinto jaetaan yhteisesti puolison kanssa. Järjestän työporukalle tastingeja säännöllisen epäsäännöllisesti, joista on myös tarkoitus kirjoi...
SOCIAL ENGAGEMENT