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Historia | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. El mapa de sabores de la lengua es un mito desde 1974. Es increíble cómo las personas podemos dar por sentadas ciertas cosas incluso cuando su refutación está a 5 metros y 3 segundos de distancia. De dónde surge el mito del mapa de sabores? Desde hace más de un siglo, en 1901, Hanig, un científico alemán concluyó tras un estudio que la sensibilidad a diferentes sabores … Seguir leyendo →. El verano tiene unos condicionan...
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Consejos alimentación | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. Filed under Consejos alimentación. El alcohol con moderación causa cáncer (sí, se siente). Muchas personas ya eran conscientes de unas de las mentiras más extendidas en la historia de la nutrición. De qué hablo? Vídeo Mitos alimentarios charla-coloquio en Albacete. Terrícoles hablando de alimentación. Os dejo el programa que se emitió ayer en Barcelona TV, Terricoles en el que hablamos sobre Alimentación y Nutrición....
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Alimentos | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. El alcohol con moderación causa cáncer (sí, se siente). Muchas personas ya eran conscientes de unas de las mentiras más extendidas en la historia de la nutrición. De qué hablo? De la relación del consumo de alcohol y la salud. Un mantra divulgado a fuego entre la población general: Esa copita de vino al día o la cerveza para rehidratar, ambas vendidas como elecciones … Seguir leyendo →. La siguiente carta corresponde a u...
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Divulgación | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. Educación desnutrida (Charla TEDx). En esta ocasión era el turno de la Educación. Tras una primera invitación por parte de los compañeros de Vitoria para darle voz a “El futuro de la alimentación: Seguro que es por aquí? De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación. Si Pitágoras fuese nutricionista. Charla #Naukas15. Solo hay una cosa que pudiese superar la gran experiencia que fue el Naukas 2014, y precisamente lo...
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Publicidad | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. La industria alimentaria siembra mitos alimentarios en la sociedad. Tenía muchas ganas de compartir esta conferencia, sobre todo porque es un proceso de concentrar el trabajo de varios años y de pensar bien cómo transmitir el mensaje a un público que quizás no está acostumbrado a un mensaje de este estilo en estos foros. En esta ocasión hablo sobre cómo parte de la Industria … Seguir leyendo →. Hoy todo el mundo tiene un...
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CIENCIA | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. La industria alimentaria siembra mitos alimentarios en la sociedad. Tenía muchas ganas de compartir esta conferencia, sobre todo porque es un proceso de concentrar el trabajo de varios años y de pensar bien cómo transmitir el mensaje a un público que quizás no está acostumbrado a un mensaje de este estilo en estos foros. En esta ocasión hablo sobre cómo parte de la Industria … Seguir leyendo →. En esta ocasión era el tur...
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Comercio | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. Alimentación en tiempos de crisis. Cómo ha afectado la crisis a lo que comemos hoy en día? Hemos recortado mucho en nuestra alimentación? La respuesta es sí, hemos “recortado” en nuestra alimentación y la afectación ha sido notable. El factor principal que explica los cambios que hemos sufrido es la cantdiad de dinero que destinamos a la cesta de la compra, … Seguir leyendo →. Pues toma mixto de carne. Alimentando otro m...
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Economía | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. Alimentación en tiempos de crisis. Cómo ha afectado la crisis a lo que comemos hoy en día? Hemos recortado mucho en nuestra alimentación? La respuesta es sí, hemos “recortado” en nuestra alimentación y la afectación ha sido notable. El factor principal que explica los cambios que hemos sufrido es la cantdiad de dinero que destinamos a la cesta de la compra, … Seguir leyendo →. Es muy común encontrar en el mundo de la Nut...
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Mitos | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. El alcohol con moderación causa cáncer (sí, se siente). Muchas personas ya eran conscientes de unas de las mentiras más extendidas en la historia de la nutrición. De qué hablo? De la relación del consumo de alcohol y la salud. Un mantra divulgado a fuego entre la población general: Esa copita de vino al día o la cerveza para rehidratar, ambas vendidas como elecciones … Seguir leyendo →. Aquí os dejo la charla-coloquito d...
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Sobrepeso y obesidad | Mi dieta cojea
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Blog de nutrición, dietética, alimentación y ciencia) por un Dietista-Nutricionista. Filed under Sobrepeso y obesidad. Donuts y Mr Wonderful, llega la obesidad buenrollera. Si Pitágoras fuese nutricionista. Charla #Naukas15. Alimentación en tiempos de crisis. Cómo ha afectado la crisis a lo que comemos hoy en día? Hemos recortado mucho en nuestra alimentación? La respuesta es sí, hemos “recortado” en nuestra alimentación y la afectación ha sido notable. El factor principal que explica los...El programa E...
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