reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Hehkutus: Mini Marzipan Butter Stollen
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/11/hehkutus-mini-marzipan-butter-stollen.html
Tiistai 13. marraskuuta 2012. Hehkutus: Mini Marzipan Butter Stollen. Olen sitä marginaalista suomalaista kansanosaa, jonka mielestä marsipaanijutut ovat ihan mahtavia. Yleensäkin kaikki mantelijutut ovat mahtavia, vakkarivälipalanikin on kourallinen manteleita ja omena. Ongelma on se, että kotimaisilla markkinoilla ei ole lainkaan tarpeeksi laadukkaita tuotteita meille marsipaani-ihmisille. Kun sellaisia löytyy, koen velvollisuudekseni julistaa marsipaanista ilosanomaa kaikelle kansalle.
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Kuuma siideri
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/11/kuuma-siideri.html
Keskiviikko 14. marraskuuta 2012. Tykkään kovin glögistä, mutta kun sen tarjoilu ja juominen on keskittynyt niin intensiivisesti parille talvikuukaudelle, niin joskus saattaa tulla ihan pienen pieni glögiöveri. Populaarikulttuurin kautta tutuksi tullut hot mulled cider. Tuo pohjoisamerikkalaisten glögi, onkin mukavaa vaihtelua perinteiselle punaiselle glögille. Mausteet ovat kummassakin suurin piirtein samat, kuuma siideri tehdään kuitenkin - nimensä mukaisesti - omenasiideripohjaan. Laita kaikki ainekse...
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: marraskuuta 2012
http://reseptivihko.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
Maanantai 26. marraskuuta 2012. Eräs ystäväni teki joskus ennen muinoin useasti juustoritareita. Ehkä hän tekee niitä vieläkin, mutta minulle niitä ei ole tarjoiltu ainakaan kymmeneen vuoteen. Juustoritarit ovat mahtavia, joten on ihan itse pitänyt tarttua paistinlastan varten. Muutamana marraskuisena sunnuntaiaamuna meillä onkin syöty cheddar-ritareita. Rapeita päältä ja möhnäisen juustoa valuvia sisältä. Nam. N 100 g juustoraastetta. N 1 dl ravaista maitoa. Keskiviikko 14. marraskuuta 2012. Tykkään kov...
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Jäähtyvän liemen kala
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/08/jaahtyvan-liemen-kala.html
Maanantai 27. elokuuta 2012. Jäähtyvässä liemessä kypsentäminen on ilmeisesti melko yleinen kalanvalmistustapa Norjassa ja Ruotsissa. Kypsentää voi joko annospaloja, kokonaisia fileitä tai jopa kokonaisia kaloja. Itse olen kokeillut vasta lohen kypsentämistä, mutta koska se onnistui älyttömän hyvin, olen avoin kaikenlaisille kalavaihtoehdoille. Kalan voi tarjota joko lämpimänä tai kylmänä. Jos tarjoaa kalan lämpimänä, voi liemestä jättää halutesaan etikan ja sokerin pois. Lämpimän kalan kylkeen v...50 g ...
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: 7 kilon impulssiostos
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/07/7-kilon-impulssiostos.html
Lauantai 14. heinäkuuta 2012. Olimme muutama viikko sitten häissä Pohjanmaalla. Retkeä varten vuokrasimme auton viikonlopuksi ja sunnuntaina Jyväskylään palattuamme lähdimme pikkuiselle ajelulle. Koska auto kerran oli käytössä, niin suuntasimme ruokaostoksille automarkettiin. Ja 2 pussia Kettlen perunalastuja (honey BBQ ja cheddar-punasipuli). Kalkkunat olivat seitsenkiloisia pakastettuja jöötejä, joten saletisti olisi jäänyt ostamatta jos olisin ollut fillarilla liikenteessä. Autoilu on epäeettistä ...
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Kvinoaa ja paahdettuja kasviksia
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/09/kvinoaa-ja-paahdettuja-kasviksia.html
Sunnuntai 2. syyskuuta 2012. Kvinoaa ja paahdettuja kasviksia. Se on sitten syksy, lempivuodenaikani. Ja seuraavaksi kerron kvinoasalaatista, yhdestä lempiruoastani. Ensin sananen kvinoasta. Kvinoa on luontaisesti gluteenitonta ja siinä on runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita. Omalta kannaltani tätä tärkeämpää on se, että se maistuu hyvältä ja tuntuu hauskan napsuvalta suussa. Mutta nyt salaattiin. Tykkään sellaisista ruoista, joita voi muokata helposti sen mukaan, mitä jääkaapista ja kuiva-ainek...
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Minestronekeitto
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/10/minestronekeitto.html
Torstai 18. lokakuuta 2012. Iik, kauhea kuva. Taas. Menkööt. Taas. Jakaa muutaman lehtikaaliohjeen. Ensimmäisenä laitan jakoon perinteisen minestronekeiton ohjeen. Inspiraationa omalle minestronelleni on toiminut Jamie Oliverin Alaston kokki -kirjasta löytynyt ohje. Jostain kumman syystä Jamie ei laita keittoonsa papuja, vaikka ne perinteisesti ovatkin yksi keskeisistä minestronen raaka-aineista. Minun sopassani papuja on AINA, niin tässäkin versiossa. 1 sipuli karkeasti pilkottuna. Reilu 1 tl suolaa.
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Fenkolisalaatti
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/11/fenkolisalaatti.html
Maanantai 5. marraskuuta 2012. Fenkoli on yksi niistä kasviksista, jota en oikein osaa käyttää. Voissa haudutettuna se on tietysti ihanaa, mutta varsinkin tuoreen fenkolin käyttö on jäänyt vähemmälle. Törmäsin tovi sitten Simply Recipes. Saitilla julkaistun Shaved Fennel Salad -reseptiin. Ja voin ilmoittaa, että nyt repertuaariini kuuluu kaksi fenkoliruokaa: voissa haudutettu fenkoli sekä fenkolisalaatti. Osastoa ja toimisi varmaan hyvin myös joulun kalapöydässä. 1 rkl silopersiljaa hienonnettuna.
reseptivihko.blogspot.com
Reseptivihko: Paahdetut kasvikset
http://reseptivihko.blogspot.com/2012/10/paahdetut-kasvikset.html
Perjantai 12. lokakuuta 2012. Sosiaalisen median luopio a.k.a. bloggaajanne on täällä taas. Tämmöistä tämä harrastustoiminta on - joskus ei vaan ehdi tai saa aikaiseksi. Paahdetut kasvikset ovat superhelppo, terveellinen ja monipuolinen syysruoka. Luultavasti en tarjoa kenellekään mitään uutta pistämättömän reseptini kanssa, mutta menkööt alkulämmittelystä ja seuraavalla kerralla jotain sähäkämpää. Uunin jälkeen päälle voi heitellä jotain tuoretta vihreää, kuten pinaattia, rucolaa tai basilikaa. Pilko ka...
