elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: de maig 2015
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
El Raconet de la Rosa. Dilluns, 11 de maig de 2015. Avui mhe dit que sí, que ja toca posar-mhi, doncs ja fa massa dies que no dic ni fava ;). I al final arribarà larticle a misses dites. . El cert és que a l`hort tot anava fent el seu curs, a la Catalunya central el ritme és més tranquil que en daltres contrades. Tot just fa un parell de setmanes que collim carxofes i calçots. En abundància, després alls i cebes tendres, i ara les faves,. Envia per correu electrònic. Etiquetes de comentaris: Alimentació.
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: de febrer 2015
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
El Raconet de la Rosa. Dimarts, 3 de febrer de 2015. Estem al mes de febrer. Temps de fred, calçots. I Carnestoltes, abans però topem amb dijous gras o Llarder. Dia que marca linici del carnaval. Símbol de la disbauxa per excel·lència, per donar pas a la Quaresma i tot el que en daltres temps envoltava als dies dabstinència. És un esdeveniment religiós que va acompanyat de tradicions gastronòmiques molt arrelades a casa nostra. Els àpats que envolten el dijous gras. Daquí ve la tan popular botifarra dou.
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: de març 2015
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
El Raconet de la Rosa. Divendres, 13 de març de 2015. Brandada de bacallà amb mill. Aquests dies, venint de lhort ;), ja es noten els aires de primavera,. Doncs els arbres més primerencs comencen a mostrar-nos borrons i flors: ametllers, albercoquers,. Desperten els sentits,. Mentre arran de terra els alls i les cebes comencen a treure el cap. A les eres, faveres i carxoferes ja es mostren esplèndides, tot i que encara no produeixen, després del ritme hivernal, lesclat primaveral és tot un goig. Visualit...
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: de gener 2015
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
El Raconet de la Rosa. Dimecres, 14 de gener de 2015. Falsos falafels" de col de Brusel·les. A ple hivern i amb el fred ben viu, arriben les millors cols de la temporada. Això però, els pagesos de mena de la Catalunya central ho saben molt bé, ja que tradicionalment aprofitaven de collir les fulles gebrades de primera hora per incloure-les al brou del dia. Envia per correu electrònic. Etiquetes de comentaris: Alimentació. Subscriure's a: Missatges (Atom). Visualitza el meu perfil complet. Qui menja sopes...
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: En clau de llibres
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015/08/en-clau-de-lletres.html
El Raconet de la Rosa. Dimecres, 5 d’agost de 2015. En clau de llibres. Seguint la línia del primer post de llibres. Un article on parlava de llibres gastronòmics i d'històries relacionades amb els aliments i el mon de la cuina, volia compartir amb vosaltres una nova troballa literària. Que he afegit a la meva tria; "La cuinera". I seguint la meva selecció de llibres clau. Aquí va la meva valoració. Val més del que costa. La cuinera (Català i castellà). I qui sap si mai podrà aconseguir el seu somni.
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: Brandada de bacallà amb mill
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015/03/brandada-de-bacalla-amb-mill.html
El Raconet de la Rosa. Divendres, 13 de març de 2015. Brandada de bacallà amb mill. Aquests dies, venint de l'hort ;), ja es noten els aires de primavera,. Doncs els arbres més primerencs comencen a mostrar-nos borrons i flors: ametllers, albercoquers,. Desperten els sentits,. Mentre arran de terra els alls i les cebes comencen a treure el cap. A les eres, faveres i carxoferes ja es mostren esplèndides, tot i que encara no produeixen, després del ritme hivernal, l'esclat primaveral és tot un goig. No va ...
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: Calendari de temporada
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2011/07/calendari-de-temporada.html
El Raconet de la Rosa. Dissabte, 30 de juliol de 2011. La importància de conèixer el calendari de l’hort, per afavorir el consum de temporada i de proximitat…. La temporalitat dels aliments ve determinada tan per l’època de l’any com per la situació geogràfica del lloc on es produeixen. A més cal tenir present que hi ha molts factors que intervenen en les collites: les pluges, el vent, la temperatura, les llunes…, és a dir, no hi ha dos cicles iguals perquè la natura és viva. Necessitem que siguin propers.
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: d’agost 2015
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
El Raconet de la Rosa. Dimecres, 5 d’agost de 2015. En clau de llibres. Seguint la línia del primer post de llibres. Un article on parlava de llibres gastronòmics i dhistòries relacionades amb els aliments i el mon de la cuina, volia compartir amb vosaltres una nova troballa literària. Que he afegit a la meva tria; La cuinera. I seguint la meva selecció de llibres clau. Aquí va la meva valoració. Val més del que costa. La cuinera (Català i castellà). I qui sap si mai podrà aconseguir el seu somni. Tècnic...
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: Flam de coco i pinya amb caramel de cireres
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015/07/flam-de-coco-i-pinya-amb-caramel-de.html
El Raconet de la Rosa. Dimecres, 1 de juliol de 2015. Flam de coco i pinya amb caramel de cireres. Som a l'estiu, en plena temporada de les cireres i possiblement una d'aquelles fruites més esperades,. I que ja us avanço que per mi son un autèntic perill,. Mi vida con un vegano". M'he pres la llibertat de compartir la seva idea de. Flam amb llet d'arròs, coco i pinya". La temporada de cireres per fer-ne un deliciós caramel. I si feu tard, sempre el podreu gaudir amb. Flam de beguda d'arròs, coco i pinya.
elraconetdelarosa.blogspot.com
el Raconet de la Rosa: "Pesto de faves"
http://elraconetdelarosa.blogspot.com/2015/05/pesto-de-faves.html
El Raconet de la Rosa. Dilluns, 11 de maig de 2015. Avui m'he dit que sí, que ja toca posar-m'hi, doncs ja fa massa dies que no dic ni fava ;). I al final arribarà l'article a misses dites. El cert és que a l`hort tot anava fent el seu curs, a la Catalunya central el ritme és més tranquil que en d'altres contrades. Tot just fa un parell de setmanes que collim carxofes i calçots. En abundància, després alls i cebes tendres, i ara les faves,. Plenes de vitamines i minerals. Amb alguna fulla de menta. Us de...
