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Recetario de @mantuanochef para personas con trastonos metabólicos | Historias de Sobre Mesa
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Historias de Sobre Mesa. Aclaratoria sobre la cata a ciegas de rones venezolanos. Cremas @Maggi ve de maíz y pollo son criollas-criollitas →. Recetario de @mantuanochef para personas con trastonos metabólicos. Agosto 26, 2014. El chef Carlos Aguirre @mantuanochef. Motivado por experiencias personales,. Los resulatados han sido tan exitosos que llamó la atención de un medicamento polivitamínico. Lo cierto es que con el apoyo de Diabion de Laboratorios Merck, han elaborado 3 recetarios:. Carlos imparte cur...
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historiasdesobremesa | Historias de Sobre Mesa
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Historias de Sobre Mesa. Archivo del Autor: historiasdesobremesa. Adiós Historias de Sobre Mesa, bienvenidas Rutas Golosas! Noviembre 12, 2015. Este es el último post de Historias de Sobre Mesa, exactamente el número 1289. El cuento de cómo los quesos de cabra criollos aprendieron a hablar francés. Noviembre 4, 2015. Alrededor de dos décadas llevan en el mercado venezolano variedades de quesos de cabra criollos pero a la manera francesa. Apuntes básicos para catar cocuy. Noviembre 3, 2015. Comparto algun...
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The Foodie Studies abre postulaciones para becas del III Master de Comunicación Gastronómica | Historias de Sobre Mesa
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Historias de Sobre Mesa. Dos venezolanos de pura cepa en un bombón. Lourdes Ramona Navarro. Maestra del Cocuy Pecayero #talentosabroso2015 →. The Foodie Studies abre postulaciones para becas del III Master de Comunicación Gastronómica. Julio 19, 2015. The Foodie Studies abre postulaciones para proyectos de comunicación gastronómica. Para optar por una beca. Para el tercer master. En el siguiente enlace. Está toda la información para quienes se animen a enviar su proyecto. Tienen chance de pensarlo y plas...
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¿Qué tienen en común Los Símbolos Patrios y la Reina Pepiada? | Historias de Sobre Mesa
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Historias de Sobre Mesa. Pietro Carbone. Barista / #AmanteDelCafé / #talentosabroso2015. Apuntes sobre la reciente lista de “los mejores” restaurantes de Caracas →. Qué tienen en común Los Símbolos Patrios y la Reina Pepiada? Julio 31, 2015. Que revelación. . la reina peinada y la estatua a los símbolos patrios tiene una musa común. Esta exposición … es una mirada a #caracas que sorprende, enternece, entristece y causa admiracion. Esta entrada fue publicada en Uncategorized. Guarda el enlace permanente.
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Apuntes sobre la reciente lista de “los mejores” restaurantes de Caracas | Historias de Sobre Mesa
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Historias de Sobre Mesa. Qué tienen en común Los Símbolos Patrios y la Reina Pepiada? 4 retos del cocuy pecayero →. Apuntes sobre la reciente lista de “los mejores” restaurantes de Caracas. Agosto 5, 2015. Las listas de restaurantes producen mucha curiosidad, atención, morbo y dinero. Por lo general las miro con recelo y reviso con lupa quien las publica. Sin embargo, a pesar de tantas precauciones los críticos no escapan a la crítica. Incluso una cosa son las guía escritas por gastrónomos y otras muy di...
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Historias de Sobre Mesa | Página 2
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Historias de Sobre Mesa. Entradas más nuevas →. Cata de Cocuy en la Viña del Señor el viernes 16 de octubre. Octubre 13, 2015. 8220;En La Viña del Señor se le rendirá honores a un producto que con esfuerzo. Pasó de producciones clandestinas a obtener Denominación de Origen, muy bien merecida, por cierto”, afirma Luis Elías Rodríguez experto en licores y propietario de La Viña. En esta ocasión degustaremos:. Sigue leyendo →. Gastrobotánica al derecho y al revés. Octubre 13, 2015. Sigue leyendo →. Los jard...
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febrero | 2013 | ¿A QUÉ TE SABE?
https://aquetesabe.com/2013/02
A QUÉ TE SABE? Expresiones de un amante de la cocina, realizadas entre platos, gente y libros. Archivos Mensuales: febrero 2013. Inolvidables noches de Vino y Queso en Madrid. Febrero 27, 2013. En el piso de la que pasó a ser mi amiga, mi casera y mi confidente, Helena Vaello. Tuve la fortuna de conocer durante el Madrid Fusión 2012. Todos los presentes estuvimos atentos a las descripciones de cada pieza de queso que formaron parte de aquella selección de Miguel. Por un lado el antropólogo Marvin Harris ...
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¡Amén al Mole Negro! (México I) | ¿A QUÉ TE SABE?
https://aquetesabe.com/2013/08/02/amen-al-mole-negro-mexico-i
A QUÉ TE SABE? Expresiones de un amante de la cocina, realizadas entre platos, gente y libros. Amén al Mole Negro! Agosto 2, 2013. Pollo en Mole Negro. Foto: Helena Vaello. El chocolate, ensaladas, jugos, todo con un toque de agresividad armados con salsas, polvillos y chiles. Con el ánimo desbordante por reencontrarme con dos grandes amigas y colegas periodistas gastronómicas, Tessy Carrada mi mexicana anfitriona y Helena Vaello madrileña vivaz, amante de la buena comida (si no deja lonjas mejor), al sa...
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Pietro Carbone. Barista / #AmanteDelCafé / #talentosabroso2015 | Historias de Sobre Mesa
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Historias de Sobre Mesa. Chef Andoni Luis Adúriz, “Mi única lucha es contra mi mismo”. Qué tienen en común Los Símbolos Patrios y la Reina Pepiada? Pietro Carbone. Barista / #AmanteDelCafé / #talentosabroso2015. Julio 30, 2015. El café es adictivo. Su aroma, sabor y cafeína lo ocupan todo en el cuerpo y alma de sus amantes. Carbone es barista de oficio. La pasión por el café tomó otros caminos cuando empezó a tostar de manera empírica. Lo que derivó en que 2007 se fuese a estudiar en el Instituto Naciona...
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