archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: Injusticia de la Guía Michelin
http://archichefs.blogspot.com/2008/12/injusticia-de-la-gua-michelin.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 1 de diciembre de 2008. Injusticia de la Guía Michelin. Pedro Subijana y Martín Berasategui están disgustados con la injusticia que se ha cometido con. Si alguien merece cuatro estrellas Michelin, ése es Hilario Arbelaitz", dice Berasategui. Al Zuberoa le quitan una de las dos distinciones que tenía hasta el año pasado "porque está en un estancamiento peligroso". "A un dos estrellas se le exige más", ha asegurado el portavoz de Michelin España. 16 mayo - 23 mayo.
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: El HORMIGUERO nos enseña ha hacer cositas del Bulli
http://archichefs.blogspot.com/2009/02/el-hormiguero-nos-ensena-ha-hacer.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 4 de febrero de 2009. El HORMIGUERO nos enseña ha hacer cositas del Bulli. Ayer noche pudimos ver como Flipy en sus maravillosos experiemntos nos enseñaba a hacer esferificaciones, caviares y demás con algunas de las técnicas del amigo Ferrán. Como no, ¡¡¡¡¡la volvio a cagar! Pero bueno estubo la cosa interesante. Miércoles, febrero 04, 2009. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Asociación Carnavalesca Las Lagunillas.
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: Flan Gibralfaro con Sopa de Mango, Pasas y Miel de Caña
http://archichefs.blogspot.com/2009/08/flan-gibralfaro-con-sopa-de-mango-pasas.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 12 de agosto de 2009. Flan Gibralfaro con Sopa de Mango, Pasas y Miel de Caña. Hola ArchiAmigos, ¿cómo estáis? Aquí os detallo la receta del "exquisito" Flan que podéis degustar si visitáis el Parador de Málaga Gibralfaro. 9 Yemas de Huevo. 500 ml de Nata Líquida. 150 g de Azúcar. Azúcar para Caramelizar los moldes. Ponemos a cocer la nata con el azúcar y reservamos cuando el azúcar se halla disuelto. Mezclamos las yemas batidas con la nata templada. 100 g de Azúcar.
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: La Margarita mejor del 2009
http://archichefs.blogspot.com/2009/06/la-margarita-mejor-del-2009.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 21 de junio de 2009. La Margarita mejor del 2009. La Margarita ha sido elegido como mejor sitio para ir a comer en Archidona. Con un 34% de los votos la Margarita se ha proclamado en el año 2009 como el lugar favorito para comer en Archidona. Muy de cerca ha quedado el Mesón la Estación. Enhorabuena a LA MARGARITA. Domingo, junio 21, 2009. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Asociación Carnavalesca Las Lagunillas. 6 enero...
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: FELICIDADES JUANDE
http://archichefs.blogspot.com/2008/12/felicidades-juande-por-tu-cumple.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 11 de diciembre de 2008. Felicidades archicompañero Juande por tu cumple, espero que lo pases muy bien y que nos cuntes prontos por aquí con que archimenú has deleitado a tus invitados en este día tan especial. MUCHISIMAS FELICIDADES. Jueves, diciembre 11, 2008. Soy Gorka del Zuberoa. 12 de diciembre de 2008, 0:04. Muchas Gracias Archiamigo Rubén y Amigo Gorka. Hoy que tengo nueva conexión he podido agradeceros el detalle. Un Abrazo. 30 de diciembre de 2008, 15:08.
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: ¡¡¡¡¡¡Ya tenemos dominio propio!!!!!!!!!
http://archichefs.blogspot.com/2009/07/ya-tenemos-dominio-propio.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 27 de julio de 2009. 161;¡¡¡¡¡Ya tenemos dominio propio! Por fin, después de un año archichefs. Ya tiene un dominio propio. ¿que significa esto? Para visitarnos ya no tendrás. Que recordar la dirección larga y pesada esa de archichefs.blogspot.com. Con solo escribir archichefs. Y sin tener que volver a recordar esa dirección tan larga y engorrosa que teníamos. Lunes, julio 27, 2009. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: Mousse de mandarina
http://archichefs.blogspot.com/2009/02/mousse-de-mandarina.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 4 de febrero de 2009. 3 hojas de gelatina. 50g de queso cremoso (tipo Mascarpone o en su defecto Philadelphia o del estilo). Zumo de un limón pequeño. 2 claras de huevo. 1 Pelar las mandarinas, triturarlas hasta que quede un puré y pasarlas por el chino para eliminar los pellejos de las mandarinas. 2 Hidratar las hojas de gelatina un par de minutos y escurrirlas bien. 3 Incorporamos el queso y una cucharada de azúcar al puré de mandarina obtenido anteriormente.
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: La cocina de Antequera protagonista en Excelente
http://archichefs.blogspot.com/2009/06/la-cocina-de-antequera-protagonista-en.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 21 de junio de 2009. La cocina de Antequera protagonista en Excelente. David Muñoz, Jaime Bestard. Charo Carmona, Jesús Lozano, Francisco Ortiz, José Antonio Siles y Nacho López, son los nombres propios de este suculento reportaje. Descargue gratis este número: http:/ www.vinosdeandalucia.com/documentos/Excelente22.pdf. Domingo, junio 21, 2009. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Asociación Carnavalesca Las Lagunillas.
archichefs.blogspot.com
*****ARCHICHEFS.COM*****: Cecina de León
http://archichefs.blogspot.com/2009/06/cecina-de-leon.html
ARCHICHEFS.COM* * *. El Blog de Cocina. 22 de junio de 2009. Etimológicamente la palabra "Cecina" deriva del término latino "Siccus", que significa "Seco", o bien, del término céltico "Ciercina" que se refiere al "Cierzo o Viento". El Diccionario de la Real Academia de la Lengua define la Cecina como “carne salada, enjuta y seca al aire, al sol, o al humo. Esta provincia se encuentra en el Noroeste peninsular y cuenta con una gran diversidad de paisajes; desde la montaña al valle y a la meseta. La materi...
SOCIAL ENGAGEMENT