oede-catalog.livejournal.com
Блюда из круп и бобовых - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/19340.html
Блюда из круп и бобовых - oede catalog. Блюда из круп и бобовых. Каталогизаторам. Что и как делать. Блюда из круп и бобовых. Jun 23rd, 2006 @ 06:40 pm. Fava beans - Фуль Медамес - Коричневые египетские бобы. Жарить или не жарить гречку. Нерусский обед. Гарнир из бобов. FAGIOLI TOSCANI COL TONNO - БОБЫ ПО - ТОСКАНСКИ С ТУНЦОМ. TORTELLONI RICOTTA E SPINACI (и ризотто в комментах). Соусы к рису и гречке). Ризотто с креветками(с дарами моря). Risotto al radicchio Trevigiano Ризотто с красным радиккьо.
catalog-oede.livejournal.com
РЫНКИ МИРА - catalog_oede
http://catalog-oede.livejournal.com/688.html
РЫНКИ МИРА - catalog oede. Oct 26th, 2008 01:30 pm. Рынки мира.Израильский рынок. Рынки мира. Фоторепортаж с рынка в Будапеште - часть 1-я. Рынки мира.Фоторепортаж с рынка в Будапеште - части II и III. Рынки мира.Йемен и Сирия - в комментах. St George's market - Belfast - 1. Еще St. George's market. Немного рыбы. Маленький фоторепортажик с рынка Обор в Бухаресте. Специи в Сане, Йемен. Рынка мира. Израиль. Иерусалим и Тель-Авив. Рынка мира. Хорватия. Дубровник. Рыбный рынок Цукидзи (Токио).
oede-catalog.livejournal.com
Планирование меню - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/21776.html
Планирование меню - oede catalog. Каталогизаторам. Что и как делать. Jun 23rd, 2006 @ 07:46 pm. Реконструкция меню государственного приёма с обедом по случаю тезоименитства генерала Гранта. Маленькое, но, по-моему, красивое меню для копоративного дня рождения). Отчет о новогоднем застолье. Небольшой экзерсис по теории планирования меню. Пленных гонят - чего ж мы дрожим? О меню некоторых московских ресторанов;). Возвращаясь к напечатанному - меню. Примеры меню от Н. Ротшильд. А ну-ка мечи стаканы на стол!
oede-catalog.livejournal.com
Соусы, дрессинги, заправки и приправы - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/19802.html
Соусы, дрессинги, заправки и приправы - oede catalog. Соусы, дрессинги, заправки и приправы. Каталогизаторам. Что и как делать. Соусы, дрессинги, заправки и приправы. Jun 23rd, 2006 @ 06:41 pm. Beurre blanc, классический французский соус. Специально для снобов.Майонезный салат.(Заливное из рыбы в комментах). Соус к запечёной баранине. Не весь тот майонез, что в пакете. Сами мы не местные. или homard thermidor (и соусы к нему в комментах). Припущенные соли. Простой beurre blanc. Кабачки под соусом бешамель.
oede-catalog.livejournal.com
Домашние заготовки - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/22776.html
Домашние заготовки - oede catalog. Каталогизаторам. Что и как делать. Jun 23rd, 2006 @ 09:07 pm. А вот идут радости плоти Аквариум 212-85-06(солёные огурцы). Снова для запасливых белочек(икра баклажанная). Два вопроса(пассата в комментах). Seasonal - Корнеплоды квашенные и маринованные. Сезонное. Александрова - Игнатьева о мариновании слив, яблок и груш. Луковички borettane в бальзамическом уксусе. Английское рождественское чатни из красного лука и кураги. Маринованная морковка по - пенджабски.
oede-catalog.livejournal.com
Паста, пельмени, иже с ними - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/22456.html
Паста, пельмени, иже с ними - oede catalog. Паста, пельмени, иже с ними. Каталогизаторам. Что и как делать. Паста, пельмени, иже с ними. Jun 23rd, 2006 @ 09:05 pm. НЕ спагетти, Не карбонара и даже не маринара. TORTELLONI RICOTTA E SPINACI. ТОРТЕЛЛИ С ТЫКВОЙ Tortelli di zucca. Домашняя лапша как средство от похмелья. Пельмени - варенники. Семантическое. Лапша с китайскими мотивами). Карбонара (домашняя паста на перепелиных яйцах). Итальянско - китайский неФьюжн.(паста). Меня научили новому соусу к пасте.
oede-catalog.livejournal.com
Яйца, молоко, кисломолочные продукты. Сыры тоже здесь - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/19551.html
Яйца, молоко, кисломолочные продукты. Сыры тоже здесь - oede catalog. Яйца, молоко, кисломолочные продукты. Сыры тоже здесь. Каталогизаторам. Что и как делать. Яйца, молоко, кисломолочные продукты. Сыры тоже здесь. Jun 23rd, 2006 @ 06:41 pm. Шакшука-к разговору о книгах, вдохновении и практическом приложении оного. Домашний творог - например для пасхи. Простой вопрос про сыр и масло. Jāņu siers un Latgales siers (Латышский домашний сыр). Oeufs à la Florentine.(Яйца по-флорентийски). С сыром пироги (с).
oede-catalog.livejournal.com
Напитки - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/21274.html
Напитки - oede catalog. Каталогизаторам. Что и как делать. Jun 23rd, 2006 @ 07:40 pm. Искусство дегустации и винные метафоры. Вопрос к употребляющим (виски). Абиссинское застолье глазами русского путешественника. Конец 19ого века.(ссылки на квасы в комментах). Утилизация сиропа(ссылка на закваску в комментах). Сезонное - О глинтвейне. Дрожжи, квас, хлеб. Кино)Искусство по-прежнему в большом долгу (с)("Ерофеич"). О роли отмазок в кулинарии (использование хереса при мариновании мяса). О квасе - просто.
oede-catalog.livejournal.com
Рынки мира - oede_catalog
http://oede-catalog.livejournal.com/24812.html
Рынки мира - oede catalog. Каталогизаторам. Что и как делать. Oct 26th, 2008 @ 01:35 pm. Рынки мира.Израильский рынок. Рынки мира. Фоторепортаж с рынка в Будапеште - часть 1-я. Рынки мира.Фоторепортаж с рынка в Будапеште - части II и III. Рынки мира.Йемен и Сирия - в комментах. St George's market - Belfast - 1. Еще St. George's market. Немного рыбы. Маленький фоторепортажик с рынка Обор в Бухаресте. Специи в Сане, Йемен. Рынка мира. Израиль. Иерусалим и Тель-Авив. Рынка мира. Хорватия. Дубровник.
SOCIAL ENGAGEMENT