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Las recetas de la Yunta del Vino: Nueva Receta: Picana (guiso) boliviana
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Sábado, 21 de agosto de 2010. Nueva Receta: Picana (guiso) boliviana. A pedido de Celia). Como recordarán, ésta fue una de las recetas del 8 de mayo. A continuación doy la preparación tal como la hice. Carne de pollo (pechuga): 1/2 kg. Carne de vaca desgrasada: 1/2 kg. 3 hojas de laurel.
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Las recetas de la Yunta del Vino: 26/09/10 - 3/10/10
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Domingo, 26 de septiembre de 2010. Sopaipilla o Torta frita (gigante). La siguiente es una receta de sopaipilla gigante, aparecida en Cocineros Argentinos. Salmuera: 6 lts (Agua tibia 300 grs sal gruesa). Grasa: 1 kg. (puede ser aceite de girasol). Harina Común: 7 Kg. La Yunta del Vino.
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Las recetas de la Yunta del Vino: isla flotante y sorbete de sambayón
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Lunes, 13 de septiembre de 2010. Isla flotante y sorbete de sambayón. Publicado por Pablo Cucchi. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Visitas los últimos 7 días. Visitá las páginas hermanas. La Yunta del Vino.
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Las recetas de la Yunta del Vino: Licor de Ajenjo
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Lunes, 13 de septiembre de 2010. Receta Tradicional (Modificada por Pablo). Ajenjo (lo que entre en un frasco de kilo). Alcohol fino (1,5lts). Agua de manantial (1,5 Lts). Ah, también hice sin anis y de valeriana. Publicado por Pablo Cucchi. Enviar por correo electrónico.
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Las recetas de la Yunta del Vino: Galletas Marineras (receta modificada por Pablo)
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Sábado, 5 de febrero de 2011. Galletas Marineras (receta modificada por Pablo). Ingredientes para unas 80 galletas grandes. Harina 000: 1 kg. Sal gruesa o entrefina: 20 grs. Polvo de hornear: 10 grs. Agua helada: 1/2 litro aprox. Media botella de vino (quizás una botella entera). Cuando...
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Las recetas de la Yunta del Vino: Budín de pan pero más rico: a ver si alguien se porta y lo lleva a alguna degustación
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Lunes, 13 de septiembre de 2010. Budín de pan pero más rico: a ver si alguien se porta y lo lleva a alguna degustación. Publicado por Pablo Cucchi. Enviar por correo electrónico. 20 de septiembre de 2010, 12:07. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Visitas los últimos 7 días.
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Las recetas de la Yunta del Vino: 1/08/10 - 8/08/10
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Jueves, 5 de agosto de 2010. Para el 15/8: Receta Matambre a la pizza. Matambre a la pizza. 1 matambre de ternera. 1 kgde tomates o una botella de salsa. 6 dientes de ajo. Pimienta negra en grano. 350 g de muzzarella/mantecoso. 150 grs de queso azul. Ají molido y pimentón: a gusto.
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Las recetas de la Yunta del Vino: 25/07/10 - 1/08/10
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Las recetas de la Yunta del Vino. Este blog contiene las recetas que han acompañado nuestras juntadas, y aquellas que, o incluyen el vino como ingrediente fundamental, o que servirán sin dudas como una excelente compañía. Jueves, 29 de julio de 2010. 500 grs de aceitua verdes. 5 dientes de ajo. 2 ajies (los conocidos "putaparió", si se prefiere), o, en su defecto, unos pimientos. Pimienta negra, en grano y molida gruesa (en mortero o entre servilletas a martillazo limpio). Sajar las aceitunas con cuchillo.
