alcaliudelacuina.wordpress.com
Receptes | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/receptes
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. 6 Agost 2015 a les 9:23. Hola Emi quines receptes de carabasso tan bones. 6 Agost 2015 a les 16:30. Serà per carabassons…………. 28 Agost 2015 a les 18:55. Molt bones receptes i totes molt bones. Et recomano que continuïs així. 30 Agost 2015 a les 7:22. Gracies Roger el teu comentari, t’ho agraeixo de tot cor. 11 Abril 2016 a les 20:28. 12 Abril 2016 a les 5:29. Gracies Toni, per el teu comentari. 11 Mai 2016 a les 13:03. 13 Mai 2016 a les 20:26. Pollastre...
alcaliudelacuina.wordpress.com
Consells de Cuina. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/altres-blocs
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. El altre dia vaig llegir: que a Catalunya s’ha calculat que. Llencem uns 35 kg de menjar per persona i any. Tot plegat valorat en. 240 euros anuals per cada família. D’aquests 35 kg, un 60% del malbaratament es produeix a les llars, més que a la restauració i la distribució d’aliments. La meva incredulitat en va portar a buscar informació sobre aquest tema i aquesta incredulitat ha passat a ser espant, després de llegir diferents reportatges. Jo faig un...
alcaliudelacuina.wordpress.com
Tortitas de carbassó amb salsa de iogurt. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2012/08/15/tortitas-de-carbasso-amb-salsa-de-iogurt
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Pebrots verds façits de carn. Conserva de tomàquet. →. Tortitas de carbassó amb salsa de iogurt. Aquesta recepta be del orient próxim, i en origen el formatge que s’utilitza es formatge feta. Jo he fet servir parmesà. Es un entrant sencill i si sou aficionats a les verdures queda de allò mes be…. Ingredients per 4 persones. 3 cullerades de farina. 2 cullerades de pa ratllat. 1 culleradeta de llevat. 2 cullerades de formatge rallat. Per la salsa de iogurt.
alcaliudelacuina.wordpress.com
alcaliudelacuina | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/author/alcaliudelacuina
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Arxiu de l'autor: alcaliudelacuina. Tinc que confessar que m'agrada cuinar. I sobre tot fer-lo per la família i els amics. Es la manera que tinc per dir, us estimo. Avui parlarem d’una recepta dolça típicament americana ” Cupcake Red Velvel”, ostres hi ha alguna cosa mes americà? Jo els vaig provar a New York en una bakery que es diu Two Little Red Hens, es un petit local, d’un … Continua llegint →. Gambes en salsa de coco picant. Estic al Mercat de la ...
alcaliudelacuina.wordpress.com
Blinis de melmelada de carbassó i formatge. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2012/07/27/blinis-de-melmelada-de-carbasso-i-formatge
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Sopa de melo amb pernil. Pastis de patates al estil de la mama. →. Blinis de melmelada de carbassó i formatge. Aquest es un aperitiu que el vaig fer per primera vegada fa unes setmanes i realment va ser tot un èxit. La melmelada ja la tenia feta, la recepta la vaig treure de un programa de cuines, i el blinis ja els havia fet un altre vegada. Així que el dia del sopar nomes vaig fer els blinis, vaig treure la melmelada del rebost i a gratinar…. Els pose...
alcaliudelacuina.wordpress.com
Hamburguesa de salmó fresc. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2015/06/25/hamburguesa-de-salmo-fresc
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Suquet de lluç amb gambes i escamarlans. →. Hamburguesa de salmó fresc. Qui diu que un sopar a base d’hamburgueses no pot ser sa! Si volem mantenir la línia, podem eliminar el pa, així com la salsa tàrtara o be la podem fer amb una maonesa light i presentar l’hamburguesa amb un plat acompanyada d’una bona amanida. Ingredients per 1o mini hamburgueses o 4 grans. 1 rovell d’ou ecològic. 1 llesca grossa de pa de pagès remullat amb llet o be pa ratllat.
alcaliudelacuina.wordpress.com
Suquet de lluç amb gambes i escamarlans. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2015/06/30/suquet-de-lluc-amb-gambes-i-escamarlans
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Hamburguesa de salmó fresc. Roast Beef. →. Suquet de lluç amb gambes i escamarlans. Avui faré un plat que sempre el relaciono amb el estiu, encara que es pot fer tot el any i de fet jo el faig molt sovint, per mi es una mica com el arròs que sempre el relaciono amb un dinar amb família o amics acompanyat amb un bon vi blanc fresc o un bon cava. A casa dels pares d’una companya de feina. La seva mare ens va rebre. Posen un got de vi blanc i altre d’...
alcaliudelacuina.wordpress.com
Receptes amb carabassons. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2015/06/20/receptes-amb-carabassons
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Llom amb xampinyons i salsa Rocafort. Hamburguesa de salmó fresc. →. Fa un parell de setmanes ha començat a florir l’hort, el mes primerenc han estat com cada any els carabassons, i quan comencen ho fan fort, cada dia agafem 2 o 3 , així que a part de donar-los a amics i veïns, tinc que aprofitar i cuinar diferents plats amb aquest magnífic producte. Actualment ha passat a formar part de la cuina mediterrània. 200 g de pernil dolç. 3 dents d’alls. Ara e...
alcaliudelacuina.wordpress.com
Alberginies a la siciliana. | Al caliu de la cuina
https://alcaliudelacuina.wordpress.com/2015/08/05/alberginies-a-la-siciliana
Al caliu de la cuina. Xerrades a la vora del foc……. Magret d’ànec amb salsa de Porto. →. Alberginies a la siciliana. Estem en plena temporada d’albergínies, un fruit molt mediterrani, fresc i molt saborós. Les podem fer de mil i una manera, arrebossades, amb truita, amb samfaina, o be farcides. Aquesta es la opció que he volgut fer avui; he fet una recepta molt i molt italiana “albergínies a la siciliana” o com diria un italià “Parmigiana di melanzane”. Amb la seva capital Nàpols i Sicília. L’albergínia ...
